但，請注意，是台灣人票選日本第一名的拉麵店，但是據我了解在日本當地就不是那回事了。但也不用太在意，你也不是店老闆，能吃碗自己喜歡的拉麵就夠了，管那麼多嘎哈
千呼萬喚，日本一蘭拉麵終於在今年在台北信義商圈開設了第一家分店，為保證原汁原味，湯頭全部由日本空運來台，也就是說為冷凍湯頭，飛過來後解凍而成，但你也不用太在意，會做菜的人都知道，煮一鍋湯，也絕對不是全年 365 天的燉一鍋湯，而你也沒有史上最年輕的特級廚師．小當家劉昂星的舌頭味覺，基本感受不出有啥差別。在一蘭的資料簡介上寫著，一蘭湯頭配方全世界僅有四人知道，也就是說，合理判斷，那四個人是不願意來台灣居住煮拉麵湯頭的，所以湯頭只好從日本飛過來，所以分店才開得晚
台北一蘭拉麵為 24hr 營業，凌晨會去吃拉麵的人，應該是下了夜班之宵夜，我想那時段應該是比較不用排大隊的。據說一蘭台北分店剛開幕時，需排隊三小時方能入店品嘗一碗拉麵，（這大熱天的下排隊站三小時吃拉麵），我也真是五體投地的服了你們。當然也有不排隊的方法，成為一蘭的 VIP，好像消費六千大洋即可，在下某一友人就是VIP，可見一蘭的忠實支持者，真心不少，當然，也不排除人家就是大款，何況麵店還在台北信義區呢？
於是，寡人在台北一蘭開幕後兩周，趁著一個週四下午四點來到一蘭，心想這時間應該沒什麼人吃麵吧？結果一到現場，排隊人潮轉了兩排約 20 公尺，心裡盤算，這店面大，也才20公尺應該不用多久，也的確不用多久，只是我判斷錯誤，店裏頭還有10公尺要排隊阿靠邀！店家開放店內走廊排隊，讓人客多吹點冷氣的關係。所以在下約等候半小時，剛剛好10公尺等10分鐘，翻桌率算快的，畢竟吃一碗拉麵，你是能吃多久？
環境我就不提了，照片有。第一回來照菜單上的建議點，眼睛一亮的發現抹茶生啤酒，毫不遲疑的點了下去，邊喝就開始後悔了阿哈哈哈哈哈。這樣吃一份下來接近六百塊錢，值不值得因人而異，而電視上吵很兇的一碗 58 塊錢的白飯，我不明白這有啥好吵的？哪天鬍鬚張去日本開店，賣個 850 塊的白飯賺回來即完事，再說賣 58 阿是有賺到你的錢蛤？
最後，個人感言，一蘭是碗好吃的拉麵，但下回要我再排半小時吃麵，還是算了吧
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