雷克斯是我: 2010

2010年12月19日星期日

香港．森記香港仔魚蛋王牛三寶麵

之前雷克斯到香港時宵夜吃的一碗麵，香港的茶餐廳基本上來說都是24hr不打烊，比台灣夜市還方便。可能唯獨一小時的休息時間是用來打掃吧？之前住在棉登酒店，在附近晃呀晃的看見森記香港仔魚蛋王，就決定在這打打牙祭

到香港茶餐廳，不管去哪一家，Rex都習慣來杯茶。香港的茶有獨特的苦澀味道，這是台灣所沒有的部分。而相同的雖然是牛肉麵，吃起來味道兒就是不一樣兒，真懷念那味道呀！有機會Rex一定要再去香港好好的大吃一頓！

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泡麵．味味A中壢永川蔥辣牛肉麵

話說Rex當初去闖蕩中橫的時候，在排雲山莊買了碗泡麵。後來在南投某711外面泡了它，突然想到就把照片翻了出來。

值得一提的是上面標著中壢永川的字樣，全名味味A中壢永川蔥辣牛肉麵，想必口味是以中壢永川牛肉麵為樣本吧？這樣Rex下次去吃中壢永川的時候，應該會有類似的味道囉？

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台北．尚大牛肉麵

同樣的往小巷子發展，用餐時間到了一樣客座滿滿，坐下來點了碗牛肉麵。可能蒐集牛肉麵已經吃到一定數量的關係，現在沒什麼期待的感覺，畢竟在店家內也沒看到和我相同點牛肉麵的人客，來張圖：

是的，一端上來就看到滿滿的酸菜，讓我又冏了一次。早知道就先說酸菜不要加，第一次來果然容易遇到這種情況。一碗是一百大洋的麵，感覺起來挺家常，店內有筷子碰碗的清脆聲音，吃麵時的談話聲，家常的感覺，只不過Rex我真不喜歡酸菜的味道

尚大牛肉麵
台北市大安區和平東路一段75巷

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泡麵．味味一品原汁珍味牛肉麵

話說又是個肚子餓的時間，雷克斯我走到便利商店買了碗泡麵想回家邊K書邊啃。味味一品這牌子一直很少買，竟然連味道也記不太清楚，就決定今天就是它了！還附一張抽獎卷，可惜沒中冏。這次吃了以後印象深刻了，肉的型狀很完整，吃起來有點雞胸肉的感覺。不會像有的泡麵一泡下去肉就化掉消失，這點感覺挺不錯的，不過味道Rex不是很滿意就是（笑）

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台北．芳盛牛肉麵

往古亭小巷弄內發展，時間是冬天，寒冷的東風夾著綿綿細雨，在冷冷的天氣裡來碗熱騰騰的麵是很舒服的事情，先來張圖：

一百大洋的牛肉麵，湯頭喝起來薑味挺重的，冷冷的天氣裡喝起來暖呼呼。用餐時間人超多，Rex等了許久一段時間，而且是併桌顯得有點尷尬。挺喜歡它的筷子，花紋漂亮，絕對比拿衛生筷的質感好多了。覺得用心的店家，才會注意到這些小細節。

芳盛牛肉麵
台北市同安街12號
02-2367-2641

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2010年12月12日星期日

泡麵．味味一品盛湯牛肉雙寶

泡麵的三大最貴，目前保持在45大洋左右。本次更新2012年一碗約在52元左右，這次Rex試的是味味一品的新口味：盛湯牛肉雙寶！既然是盛湯，喝起來真的是不太一樣喔！味味一品盛湯牛肉雙寶一碗可以同時吃到牛肉跟牛肚，CP值頗高。重點還是在湯頭，真的跟一般牛肉泡麵的味道不一樣，哪一天突然肚子餓的朋友可以試試看囉~

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泡麵．滿漢大餐蔥燒牛肉非油炸麵

滿漢大餐的麵條Rex十分喜歡，寬的泡麵麵條，不常出現在各式的泡麵裡面

不過這次雷克斯我煮的是非油炸麵條，這吃起來的感覺就不是Rex想吃的味道，果然泡麵還是要選油炸的才行！

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泡麵．維力一度讚紅燒牛肉麵

一度讚，嚕甲嚕讚！這是一個很有趣的廣告，雖然廣告中的事情從沒發生過

雷克斯吃過幾個國家的泡麵，覺得還是台灣的泡麵最好吃。韓國跟日本的麵都不是很喜歡，這跟月亮還是家鄉的最圓不知道有沒有關係？因為是在家煮，習慣在泡麵裡加個蛋，感覺比較營養味道也比較好！吃完就可以滿足的睡覺去了

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泡麵．維力中華特餐原汁牛肉麵

午夜飢餓時分找不到食物吃，麵攤又關門怎麼辦？有個不錯的選擇，煮泡麵吃！以前吃過不少泡麵，倒是沒想到照下來，以後還是記錄一下好了畢竟也算是牛肉麵的一種哈哈！

這一碗很便宜的"維力中華特餐原汁牛肉麵"，才NT35大洋就有調理包真是超划算！而且以現在的泡麵水準，各家泡麵的湯頭喝起來還真是不差，只嚐味道的話真的感覺跟一些知名牛肉麵店的湯頭一模一樣~@@"

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台北．程班長牛肉麵

資訊月大拜拜，Rex去買NB，回程的時候剛好發現有台北2010牛肉麵節的最後一天活動！剛好沒吃午餐，就進去瞧了瞧。現場真的是熱死了！連找個位置都很難，看到現場排隊排很長的兩家牛肉麵店，就不太想排隊，這時突然發現以前在饒河街的程班長牛肉麵，真是一大發現！程班長現在只做網購生意了，就決定今天來回味一下

後來發現此篇往只重複寫作，就這樣吧

程班長牛肉麵
http://www.yes158.com.tw/

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2010年12月10日星期五

感冒發燒

今天中標，八成是被同事傳染，偏偏今天事情又很多。撐著一天回到家頭超昏，所謂意志力是挺有用。但是撐不太住...真的是辦公室坐太久...身體變差很多...這周末不好好休息不行了，反正也沒什麼想做的

2010年12月5日星期日

台北．牛爸爸牛肉麵

傳說中的牛爸爸牛肉麵，內藏千元至萬元不等之神兵級牛肉麵。這天Rex要剪頭髮於是來到東區，肚子有點餓所以想先吃個食物。功課本子上有一家牛爸爸停了很久，一個原因是從網路上看價位的確是不便宜，這次去試試看不知值不值得？

在諸多考慮之下，先點了普通的牛肉麵（兩百大洋）。因為最便宜的湯麵要一百五大洋，果然牛爸爸的價位真的是不簡單阿！老樣子Rex還是在下午時出現，店內只有小弟一人，過了沒多久也有另外一位仁兄走了進來。根據Rex觀察那位應該是有錢人，不然以牛爸爸的價格來看，一般人絕不會沒事走進來吃麵，永康街牛肉麵也很好吃下午還是爆滿！

肉很嫩，可能是用比較高級的肉，雖然不知道是何部位？本來Rex想直接點個六百的試試看，但以這碗兩百元帶給我的經驗，可能是點不下去了

牛爸爸牛肉麵
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄16號
02-2778-3075

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2010年12月3日星期五

興趣

我有一個大缺點，只要沒做過的事情都會想去嘗試看看。但是嘗試過的部分就很容易就失去興趣，很糟糕

2010年11月28日星期日

台北．絕活蔡牛肉麵

絕活蔡牛肉麵，讓我們看看到底有多絕活！

絕活蔡牛肉麵標榜不添加味精（換句話說就是很清淡），Rex在網路上雖然有先看到喜歡重口味的不適合，但沒想到竟然這麼淡的味道。麵端上來時Rex先喝了口湯，感覺沒味道。再喝了口湯讓我以為是我味覺壞了嗎？真的沒味道！當下Fu給它不是很好，好險店家有自製的"絕活醬"，趕緊加了一瓢進去，感謝老天我嚐到味道了，由此可見人嚐不到味道，吃什麼都不好吃，吃什麼都一樣。

用餐的器具很棒，Rex不喜歡使用免洗筷免洗湯匙等物品，感覺就是很差。絕活蔡的牛肉真是切得"十分漂亮"，連吃起來的切口也很漂亮，果真是有功夫的，整體來說是走精緻路線。結帳時Rex喵了眼廚房，家分真是很乾淨，但加分歸加分，不是很和我味口就是（笑）

絕活蔡牛肉麵
台北市士林區中山北路6段338號
(02)2836-2111

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台北．永昌牛肉麵

板橋永昌牛肉麵，Rex做功課時會抄店家地址，但是出門時卻不一定帶地圖。正所謂曾有印象，路在嘴上。現在有了智慧手機，迷路時把Google Map打開真心方便不少

之前Rex把牛肉麵大圖照片連結都移掉，後來發現感覺有些給他不方便，現在慢慢改回來。今天剛好是台北市長選舉，邊吃麵邊看選戰。Rex吃東西的速度還是算快的，所以也沒多留些時間發呆。目前板橋中山路那邊在施工，所以永昌牛肉麵店的周邊十分不好停車，Rex繞了半天才找到停車地方，還是在小巷子內。

麵端上來時湯跟肉都沒什麼意見，感覺很稱職。但是麵煮的有點軟掉，軟掉就輸了！男人最怕的就是軟掉！所以Rex當然不滿意麵條的口感，小菜一率二十元挺便宜，但嚴格說起來，個人感覺價格還是偏高了些。

店內禁帶外面垃圾！Rex進入時剛好有對客人要走，剛好有垃圾擺桌上，於是被店員叫回來拿垃圾，這感覺有些不舒服，但也可能是因為外來客人水準不構垃圾太多的問題，有路過的朋友可以試試看

永昌牛肉麵
新北市板橋區中山路二段106號
02-2962-3161

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台北．品泰刀削牛肉麵

古亭捷運站附近品泰刀削牛肉麵，某天中午路過看到店門外告示上有上過報紙的記錄，於是決定進去試試味道

一碗一百大洋剛剛好價格，其實個人不喜歡。因為總是希望拿張紙鈔出去還可以找回一些零錢來阿！幹嘛要定這種把錢交出去就消失掉的價格勒？替消費者想想嘛！這家刀削麵不難吃。個人感覺"不難吃"這三個字很好用，也就是說普普通通沒什麼特色的意思，也可以說好吃但沒那麼好吃的意思。若是中午吃飯時間，倒沒什麼好挑剔的

品泰刀削牛肉麵
台灣台北市中正區羅斯福路二段126-1號

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2010年11月23日星期二

台北．建宏牛肉麵

建宏牛肉麵24小時不打烊。話說之前請同學吃老張牛肉麵時，同學覺得還好，雖然我覺得CP值還不錯。後來吃了他推薦的建宏牛肉麵，才知道原來全台北CP值最高就是建宏牛肉麵，大碗滿意實至名歸！

牛肉麵價位只有三種：七十八十九十。Rex點的是中碗八十大洋，各位看倌可以發現滿滿的牛肉與麵條超實在！八十元就可以吃的很過癮，Rex吃完還飽到晚上。想當然爾Rex又是在接近下午三點的時候出現，店內一樣滿滿一大堆人，果然是值得推薦的店家，更屌的是建宏可是營業24小時的喔！全台灣賣牛肉麵還24小時的就只有這家了吧？

這讓Rex想起之前在香港時，茶餐廳大多開24小時超方便。可惜建宏位於萬華，離Rex家有點遠，不然應該會常去（笑），話雖如此周圍停車要收費，才吃個麵就被開單還挺不爽的

建宏牛肉麵
台北市萬華區洛陽街45-6號
02-2371-2747

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2010年11月21日星期日

2010.11.21

今年我的生日，一點目標都沒有，想去的地方一個一個沒了

2005　-　北海岸一圈
2006　-　馬那邦山
2007　-　恁伯在出船
2008　-　大陸喝醉酒
2009　-　慈母孝子山
2010　-　發呆
2011　-　???

我想我一直知道我要的是什麼，只不過時候未到

2010年11月20日星期六

台北．卞家山洞牛肉麵

基隆卞家山洞牛肉麵。在網路上轉來轉去做功課，心理突然閃過基隆的這家牛肉麵，突然想到之前當兵的一位朋友也跟我推薦這家，不用說去就對了！在基隆迷路了幾次最後才找到，穿著雨衣好辛苦，連吃麵時也只脫掉上半身的雨衣

卞家山洞牛肉麵很特別的紅糟湯頭，味道剛喝一口湯就心想完了我不喜歡！但後來神奇的事情發生，吃了三口以後，這味兒慢慢不見了咦？因為Rex是騎歐都賣去，心想騎了三十公里不多吃點有點艮，於是特別的點了一盤小菜豆干，是對主食還是比較有興趣。

牛肉有點碎肉的感覺，個人還是偏好大塊紮實的肉，雖然如此吃起來肉倒是挺彈牙，番茄湯頭喝起來也很舒服。總之是碗很特別的紅糟口味牛肉麵，紅通通的感覺全台獨家！應該沒有其他家吧？至少雷克斯我吃了兩百多家牛肉麵的現在，沒有！

卞家牛肉麵
台北基隆市中山區中山三路41號
02-2429-2313

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台北．粟家牛肉麵

北投粟家牛肉麵，假日的晚上家裡沒好吃的，出了門當老外。想著想著也是因為地圖的關係，就乾脆跑遠一點晃晃，從內湖出發真有夠遠的

因為吃了些點心只點了小碗，據說店家使用的是蕎麥麵，果真是有蕎麥的味道。不知為何在味道上，Rex剛吃口牛肉就聯想到昨天吃的某家泡麵，不知該說是台灣的泡麵進步還是這麵夠水準？呼拉拉的吃完了麵就回家休息了，北投真遠阿！

粟家牛肉麵
台北市北投區永興路一段2號
02-2893-7803

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台北．史記正宗牛肉麵

史記正宗牛肉麵，Rex上門的時約下午三點左右，旁邊剛好在裝修史記新的火鍋店，繞了幾圈才找到停機車的位置。別問我為何總是下午茶時間吃麵，只不過是因為假日很懶散的原因才晚出門。史記其實並不在Rex的牛肉麵先發順序裡面，是因為看了看地圖，這家點上去有Fu一些哈哈

這次點的是清燉牛肉麵，麵端上來乍看之下以為是點到日本的豚骨拉麵來著。牛肉像叉燒的薄片，麵是目前看過牛肉麵裡最細的麵，灑上一點蔥花顏色整個很像豚骨拉麵的湯頭，感覺就是：多切個蛋擺上加上一些海苔筍乾豆芽菜最後灑上些芝麻看起來會比較厲害呢？

一碗一百七十大洋的價格也更讓Rex覺得是在吃一碗拉麵，不過之前看其它網誌說麵泡太久軟掉的情形倒是沒見到，可能跟Rex吃麵的速度有關係，幾口就完食。牛肉其實挺好吃的，但因為大小關係沒辦法大口吃肉有點可惜。感覺起來生意似乎還不錯，隔壁最近還要多開家自己的火鍋店，不知味道如何就是？

史記正宗牛肉麵
台北市中山區民生東路二段60號
02-2563-3836

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台北．中和麵食館刀削牛肉麵

話說Rex來到中和的辦公室，中和科技園區附近有許多食物店家沒錯，但間隔真是有點遠。左想右想不知吃什麼好，通常會吃便當但今天不想吃。於是又轉了轉發現中和麵食館刀削牛肉麵，感覺上不是什麼牛肉麵名店，不過好久沒吃刀削麵，決定進去試試

端上來挺大一碗，但店家自動的把酸菜加了進去，扣分大扣分！請把加酸菜的權利還給客人。喝了口湯，還不錯的味道。吃了口牛肉，不予置評。吸了口麵，刀削麵挺有口感，不過跟我原本想像的不太一樣就是，個人認為吃個便飯還OK的店

中和麵食館刀削牛肉麵
新北市中和建一路黑店排骨對面附近（請參考牛肉麵地圖，連Google都沒資料）

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2010年11月7日星期日

台北．三商巧福牛肉麵

三商巧福食物連鎖店開了不少，曾經看過某報導，若要找符合衛生標準又有保證的店家，就是三商巧福。但是這種連鎖店，就跟麥當勞一樣都是那個味。因為沒想到會來吃結果沒帶相機，用手機暫時應付一下。結果過了一陣子，Rex再度進了三商巧福。有趣的是一般店家是不會分牛肉麵跟牛腱麵，這是同類的食物，但是三商巧福做到了！

尷尬的是發現本篇重複鑽寫。算了暫時先這樣保持吧

三商巧福
http://www.3375.com.tw/

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台北．大聲公臺大牛肉麵

大聲公臺大牛肉麵在台大校園附近，大門口出來向右轉鳳城燒臘那一排。名字很特別叫大聲公，本來都不知道原因直到後來吃完了麵後

麵剛送上來，雷克斯我喝了幾口搞不清楚是紅燒還是清燉？真奇怪的感覺，最後Rex認為應該是清燉沒有什麼醬油味。吃麵吃到一半聽到一個男人大嗓門的聲音，向店員吩咐事情（聲音大到全店裡都聽得到），想必這位就是傳說中的大聲公老闆，難怪店名叫做大聲公阿！不過Rex不偏好這種牛肉麵口味，要我再去應該會試試牛肉麵以外的麵條

大聲公臺大牛肉麵
台北市大安區新生南路三段54之6號
02-2363-9800

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台北．川味老張牛肉麵

永康街川味老張牛肉麵曾拿下牛肉麵節的冠軍，話說當時跟他爭奪冠軍的是另一家牛肉麵。技術上來說另一家能拿冠軍肯定是有網路的問題，於是川味老張在另一年台北市牛肉麵節捲土重來，獲得冠軍實至名歸

川味老張跟永康牛肉麵都在永康街附近，相距不到五百公尺。當時Rex吃完永康後，想說順道去川味老張瞧瞧，結果沒想到不用找順路就經過，有道理是生意好的店，距離的近也不是問題。但不怎麼樣的店家敢開在名店附近那就是找死

想說是名店當然是點招牌大碗的，各位可以看到牛肉是大塊條狀，吃起來十分過癮。湯頭辣辣但不會讓人汗流浹背，是Rex能接受的辣度，辣和湯是分開的感覺。可惜麵條就不是我喜歡的了，Rex還是鍾情於寬麵較有勁道。這家也是名聲實至名歸，推薦試試看味道

川味老張牛肉麵
台北市大安區愛國東路105號
02-2396-0927

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台北．川味張媽媽牛肉麵

雷克斯我今天拼命的趕網誌有點不爽，想說事情擱著不是我的個性，數量有點多還是讓我有點火大。早知如此以前就該慢慢的寫Blog，後續再補時間都太慢了，先搶才能先贏

根據這些天的經驗，建議去吃牛肉麵時最好穿黑色的衣服。牛肉麵湯汁容易噴！紅燒的湯汁噴到淺色衣服可真的是非常麻煩，萬一洗不掉跟吃碗好吃牛肉麵相比一點都不划算。

川味張媽媽牛肉麵可以算是精緻牛肉麵，Rex的精緻牛肉麵意思是價位偏高吃起來SOSO的意思。店內的配置十分整齊，這也是精緻牛肉麵的特色。川味張媽媽牛肉麵也並沒有讓我眼睛一亮的感覺

川味張媽媽牛肉麵
台北市大安區和平東路一段18號
02-2366-1125

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台北．內湖山東餃子館牛肉麵

內湖山東餃子館也有點歷史，那是Rex還是學生的時候吧？晚上不知道吃什麼晃呀晃的來到，隨身攜帶相機是Rex的習慣，於是就給他來了一張，後來想起照片就派了上用場

基本上來說是碗CP值剛剛好的牛肉麵，也沒讓Rex我有驚奇之處，歸類為便飯類

山東餃子館（內湖）
台北市內湖區內湖路一段411巷2號
02-2799-4724

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台北．牛耳牛肉麵

不知何時內湖多了這家評價不錯的牛耳牛肉麵，在內湖路一段285巷附近，讀德明的朋友應該很清楚，整條的小吃巷子。那附近人越來越多停車困難，同時因為捷運站的關係285巷變成了單行道，但並不影響前往的食客

牛耳牛肉麵精緻麵館有冷熱洛神花茶可以喝到飽，味道不錯。Rex在等麵來的同時就喝了好幾杯。又出現了不喜歡的香菜在麵上頭，不過香菜可以撈掉，牛肉麵的味道是不錯的。特別的是吃完麵後，還會送上點心愛玉一杯！真是特別。牛耳牛肉麵是內湖牛肉麵裡目前挺喜歡的一家，真心推薦

牛耳牛肉麵精緻麵館
台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
02-8797-3200

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台北．牛津牛雜湯牛雜麵

雷克斯家對面是內湖科技園區，而附近有條巷子滿滿的都是食物街。這可是從內湖科技園區還沒起來就存在的老巷弄，若生意不好的店家消失的都特別快，頂多半年到一年的壽命。像這家牛津牛雜麵就是怕還沒吃到就消失了所以趕緊去試試（XD）

坦白說個人感覺是只吃了半飽份量有點少，而且Rex不太高興的是，明明我菜單上點的是大碗，送來的卻是小碗！雖然說開幕期間有特價，但是我不要特價點大碗的不行嗎？

牛津牛雜湯
台北市內湖區內湖路一段411巷9弄18號
02-8752-6882

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台北．和田美食堂牛肉麵

這家真的有些歷史，之前湖工的同學在那打工，那時Rex是在快當兵的前夕，就去找他吃個飯聊聊。算一算也三四年有了，和田美食堂在牛肉麵鋪子旁邊，兩家店距離近人都很多

那時聽同學的推薦點了和田牛肉麵跟滷豬腳來吃，真是有夠飽。味道都不錯偶爾來吃個便飯是不錯的選擇。話說今天更新完才發現也有個五年以上沒去了，時間過得真快。

和田美食堂
台北市內湖區成功路四段214巷2弄2號
02-2793-8037

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新竹．包Sir牛肉麵

某天出差時同事推薦新竹一家麵店，想當然既然經過了不試試怎麼行？因為不知道地址，所以地圖是標大概的位置，應該滿好找的，問附近的人一定知道，可以用高朋滿座來形容，有夠大間的麵店：

點菜時有段小插曲
類克斯我問：大碗很大嗎？
大姊回：你同事吃的完，你不行！

但實際上大碗是我要吃的。話雖如此大碗還真是挺大碗，麵好多。紅燒牛肉麵有紅白蘿蔔，這真的很少看到，吃了這麼多家第一次看到，當然包Sir還有賣水餃等等其它食物也都算不錯。雖然說這家麵店很有名，個人倒是有些感覺是因為附近沒有其他食物店家可以吃。哪天開車經過，停下吃個便飯吧！

包SIR牛肉麵餃子館
310新竹縣竹東鎮北興路三段160號
03-511-0088

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台北．金春發牛肉麵

台北美麗華對面不知何時出現了一家牛肉專賣店
可能是商圈的關係吧？
這天Rex從美麗華誠品出來，就順道去試了試味道
先來張圖：

　
因為當時有點餓，於是又點了牛肉拼盤
這時發現小小一盤好貴。。。悶了。。。花錢買教訓
　
牛肉麵湯頭跟肉真是不錯
清燉是我的最愛，湯頭濃郁喝起來很舒服
牛肉也是清燉的，所以要沾特調的沾醬才行，不然就吃原味了　
麵的話。。。煮的有點爛，充滿湯汁的味道
這就得看個人喜好，Rex是不太喜歡啦
　
有經過美麗華的朋友
不想吃百貨公司美食街，不妨到美麗華對面散散步，吃些小吃，不錯噢！
　

台北．牛肉麵鋪子

場地回到主場內湖，這家牛肉麵鋪子經過好幾次，倒是都沒進去過。結果同學推薦了才過去試試，有味道的麵~

Rex會叫半筋半肉的情況會有兩種，一種是聽說很好吃，所以一定要叫來試試。另一種是吃完一次大概很難再來第二次，所以先試試兩種味道先。基本上Rex不喜歡香菜，這不是大腸麵線才會出現的食物嗎怪怪？整體來說湯頭跟麵都不錯，讓我吃得滿頭大汗，看來Rex能吃辣，但不適合吃辣（冏）

牛肉麵鋪子
地址：台北市內湖區成功路4段212號
電話：27917297

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台北．老王牛肉麵

這也是家眷村牛肉麵吧？上網做了功課，某美食專家也有提到這家，想想應該是不錯，中午就出發前往了，不得不說店內的味道好重

Rex很少看到牛肉麵上放一團空心菜的，這點倒是跟廖家一樣（眷村？）湯頭有些不一樣，紅燒口味，喝起來裡面有些獨門的醬料感，但猜不出是什麼味道。可惜這味道不怎麼吸引Rex，想必很難讓我再去第二次

老王紅燒牛肉麵
台北市大安區潮州街82號
02-2391-5727

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台北．周記牛肉麵

周記牛肉麵，上網找找真不容易發現資料。雷克斯認為是碗好吃，行家才知道並且低調的麵。因為當天沒帶相機，請同事幫忙拍，拍的很弱，改天我再去好好拍個一張

鐵湯匙，瓷碗！哇～大心哈哈！牛肉是用台灣牛肉，說真的要分出台灣牛跟進口牛的差別並不難，但是很難形容，反正吃得出來就好了唄！這一碗麵吃完會有很舒服的感覺，值得試試。地點上，彎進小巷子，找到門口有掛著一個白色燈籠就是了

周記牛肉麵真心好吃，吃完會有一種舒服的感覺，只是店家小小夏天去很熱，而且有時店裏頭味道很重不是很舒服，燈光有昏暗也是真的，能來到這裡都是老饕行家！

周記牛肉麵（水缸牛肉麵）
台北市潮州街60巷5弄巷口（捷運古亭站裏頭小巷內）

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台北．老張牛肉麵

某天請同學幫忙，先請他吃碗麵。本來後續要請他吃頓大的，只不過他仁兄交女朋友以後就很少遇見了嘖嘖。再後來金華街整頓，老張似乎搬家了，只是不知道搬到哪裡就是

雷克斯我還是點大碗的，整體來說雖然挺好吃，但是湯我沒喝完。有時後有個疑問，很多牛肉麵都是"老＿"開頭，這是台灣古早牛肉麵的流傳吧？（笑）

老張牛肉麵
台北市愛國東路105號

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台北．和興牛肉麵

第一次去和興牛肉麵，是同事的推薦，這個方向還真是讓雷克斯我想不到會有賣食物

基本上CP值很高，雷克斯我點了大碗的差點讓我吃不完。雖然是個小店面，但來吃的人也許多，看來是這附近評價不錯的（笑），但夏天來吃應該會滿頭大汗

和興牛肉麵
台北市中正區羅斯福路2段10號

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台北．第一樓牛肉麵

這是一家中午吃飯的產物，是一家普通的麵店，第一樓牛肉麵

的確是碗清燉牛肉麵，湯喝起來是挺香甜，其餘的感覺普普整體來說，Rex認為CP值是不高的，參考參考。個人也真的就只光顧了一次

第一樓麵館
台北市中正區羅斯福路二段10號
02-2357-6157

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台北．老家鄉牛肉麵

這家店並不是叫麵攤，而是因為沒有招牌，因此只好暫時幫它取個名字，後來才發現原來店家後面有座位，招牌在後面來著~

Rex是外帶吃的，你說麵要當場吃才好吃？拜託就跟你說是路邊攤，夏天還坐在路邊攤吃不就是自殺嗎？話雖如此其它的麵還真是挺香的（笑）

老家鄉意麵王
台北市羅斯福路二段35巷1號
(02) 2321-1873

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台北．廖家牛肉麵

中正紀念堂附近有許多老眷村，老兵退休後開的牛肉麵，有許多都是實在的好味道，這次要介紹的廖家牛肉麵便是其中之一，Rex在第一次去的時後又扼腕了，公休！艮勒！

廖家真不是普通的誇張，Rex在1220分時到達時前面還要等四個人。等到我吃完麵，快一點出來，門口排了快20個人！哇靠光看到排隊的人潮氣勢就贏了不少。Rex認為廖家的賣點在於湯頭，因為肉跟麵都不是我喜愛的款，但清燉的湯頭真的是濃郁，喝的很舒服！想去嚐鮮的朋友，先做好排隊的準備吧！（笑）

廖家牛肉麵
台北市大安區金華街111之14號
02-2351-7065

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台中．原汁牛肉麵

這是位於台中世貿附近的一家牛肉麵店。Rex對於台中世貿周邊挺熟悉的，兩次都是去展覽，也待了不少天。因為便當吃了太多天，換換口味，便走了進去

之前還沒開始蒐集牛肉麵。因為時間距離有點久遠了，也沒什麼印象。但是以CP值來算，是OK的，有去台中展覽時不妨試試看，穿過台中市貿前的公園過了馬路就到

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台北．劉山東牛肉麵

烈日當頭的夏天，是哪碗麵能讓雷克斯我大老遠騎車跑到熱爆的台北車站周遭並且在夏天來上一碗熱騰騰的牛肉麵呢？給我劉山東！其餘免談！好吧這也只是開開玩笑，我也只特別前往來過一次，已經好久好久沒有出現在台北車站附近了

一碗牛肉麵，雷克斯的喜好是：湯＞麵＞牛肉。於是這家理所當然的美味就被列在很前頭。劉山東的麵實在沒話說，使用的是山東筷子麵，那勁道粗細，跟粗的烏龍麵有得比。加上清燉的湯頭才是我的最愛，可惜的是肉不錯，沒有厚片感無法大口吃肉　
　
以上總和這碗牛肉麵實在是行！雷克斯我在找這家店的時後約下午三點，店內還是滿座狀態。雖然地點在巷子內需要找一下，但實實在在是必需要去試一下的牛肉麵！話說我好像是在雜誌上看到這家店的報導，後來有些百貨商場美食街裡也開了分店倒是

劉山東小吃店
台北市中正區開封街一段14巷2號
02-2311-3581

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台北．蠶居牛肉麵

某天經過台大附近，一樣是要找中飯吃，同事推薦附近有家蠶居不錯就進去試試

蠶園吃家常便飯實在是不錯，可以點便當飯，還可以加雙主菜！譬如豬腳加獅子頭。並且室內有飲料及熱湯冷湯，室內還隔了間養貓的範圍，這設計真是第一次看到，至於牛肉麵就讓我們跳過去吧（笑）

蠶居
台北市大安區羅斯福路三段283巷7弄2號
02-2363-2883

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台北．永康牛肉麵

這一天雷克斯有鼻子過敏的症狀。鼻子過敏時全身不舒服，通常會在床上躺平一天。但下午感覺狀況不錯，就想說姑且外出吃個中飯，就來到在永康街上，有名的永康牛肉麵。從內湖過來，其實還是有段距離的，早知道還是不該亂跑

雷克斯我大約是在下午快三點的時後到達，果然是知名店家，已過了用餐時間店內還是保持九分滿的狀態，要不是因為我只有一位，肯定要等個十來分鐘吧

朕喜歡的牛肉麵碗是陶瓷做的，最好湯匙是陶的或鐵的，筷子最好是鐵筷或是塑膠筷，衛生筷實在不討喜，這一碗一百六十大洋，的確是值得品嘗的店，吃的很滿意，肉多料實在！只可惜，吃完麵以後鼻子過敏就大發作整個很不舒服，只好趕快衝回家休息，真是很悶

永康牛肉麵
台北市大安區金山南路二段31巷17號
02-2351-1051

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台北．元之寶牛肉拉麵

這家是下班時同事推薦的店，果然是年輕人西門町比較熟。Rex走在西門町真是感覺自己老了很多。。。我的青春呢！？

對這碗麵的印象，Rex挺喜歡他們的麵，吃起來很有面的勁道，湯頭跟牛肉就不是特別有感覺了。基於麵的立場，有機會路過應該會再進去試試的（笑）

元之寶牛肉拉麵
地址：台北市漢口街2段34巷13號1樓
電話：02-2375-5862

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台北．牛店牛肉麵

一個艷陽高照的下午在西門町附近，中午轉來轉去，不知道要吃什麼。這是人類永遠的問題吧？結果最後看到這家牛肉麵，想說試試看，大伙就走了進去

看到菜單後，直覺就是很貴。雖然不是說吃不起，但因為這只是一般的上班休息時間阿！當時抱著吃一次就不打算再來的打算，給他點了最貴的滿漢牛肉麵，這是Rex第一次吃兩百大洋的牛肉麵。清燉的湯頭比較起來，還是比較喜歡林東芳的味道。可能是那邊房租比較貴吧，成本反映到售價上了

牛店牛肉麵
台北市萬華區昆明街91號
02-2389-5577

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台北．我家廚房牛肉麵

又是一個陰雨的天氣，搭上朋友們的聚餐活動，加上他們都住新店範圍。於是乎就找了：我家廚房。但其實，我是看到上面寫著我家廚房冠軍牛肉麵才去的（笑）

在還沒吃過穆記牛肉麵之前吃的。第一次看到牛肉麵用鍋燒烏龍麵的容器來裝，很有創意。當然兩百八十大洋的價格，也是滿滿的一碗牛肉牛筋

可能是因為這裡偏向景觀餐廳，所以價格也景觀化了些。Rex認為一碗牛肉麵真材實料大約也應該兩百左右差不多到頂。當然我是點了大碗。這碗麵的辣是溶在湯裡的，不是我喜歡的辣味，有興趣的朋友可以去試試看，當作郊遊便是~

我家廚房
新北市新店區僑信路55號
02-2215-6700

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