料理．薑母人蔘鴨湯

最後一包從台灣買的料理包，打算在2016年結束前結束掉，因為我暫時也不想燉類似的湯了，雖然前陣子買的兩瓶花雕雞酒還沒用，不過花雕雞可以做三杯乾鍋，不想燉湯

前天頂著低溫去超市買材料，鴨和雞不同，可選擇的少，雞有各式部位讓挑選，鴨只有半片冷凍鴨，只好買這麼大隻了，陶鍋塞不進去，不鏽鋼鍋再度派上用場，個人還是比較想用陶鍋烹調，感到可惜。照正統的薑母鴨調理方法，鴨肉要先炒過爆香，我沒那麼固力，洗淨後燉一鍋湯就是了，另外丟了兩條人蔘進去，不然還有兩盒人蔘真不知該如何處理

呼，今天總算可以把湯料理告一段落了