中國．蘇州．觀振興

觀振興麵館，在蘇州上班每天搭公車時路上都會經過，所以記了下來，某天來吃麵。比較麻煩的是附近沒有地鐵站，搭公車前往又不方便，因為搭公車寡人就想直接坐回去了，難得公車上有位置坐就不想下車，所以還是搭地鐵前往，順便看看周遭環境

前往時記得這兒的炒肉麵不錯，但我後來點了蝦仁肉絲，另位配了點薑絲，尷尬不知道肉絲算不算是炒肉？在蘇州吃麵可以配點薑絲，大概一塊錢，據說老蘇州人都是這樣吃的，我個人也滿喜歡這樣吃，但好像年輕人比較不能接受，莫非我也是老了！？

在店裡，看到很多人點大排麵或者大排飯，原因是這裡的雞汁大排好大一塊，看得我也想試試看，不過都已經點雙澆頭了，再點塊炸大豬排可能吃不下，炸的寡人現在也少吃，於是做罷。雷克斯我挺喜歡送上來的麵白白淨淨捲成整齊的樣子，自己再把澆頭倒進麵裡攪著吃，特別有意思，就像觀振興這種出餐做法，有些餐館則是都幫你擺好裝在一起上桌，雖然比較環保，可以少洗幾個碗盤，但總覺得少了些什麼味道

據了解蘇州麵的湯都是有學問的，加上這碗麵又是白湯，所以喝得乾乾淨淨，冬天喝湯也舒服。只是那炒肉絲味道以及顏色都比較重，這回沒有注意到的地方