中國．蘇州．美味齋

研究蘇州十碗麵時，發現了美味齋麵館。最大的發現還是住的地方附近就有一家，而且只營業到下午兩點，屬於蘇式麵館風格，也因為如此，雷克斯我在上班時間特地起了個大早七點多來吃早餐。據說蘇州傳統早餐是燒餅包子之類的食物，講究點就來吃碗麵

也就是說，今個兒寡人要的就是講究的早餐，點了碗辣肉麵，看介紹是這家店的招牌，其他家麵店不一定會有，但以我個人經驗只加一種澆頭感覺很空虛，於是我多叫了素澆頭。辣肉麵似乎是上海地區的特色麵，蘇州這兒少見，而素澆頭就是麵筋、竹筍、香菇、素雞等材料的滷菜，大致上看來是有這些材料，因為加了辣肉整碗麵味道有些刺激

味道是不錯的，可惜的是在蘇州跑了也有幾家麵館，唯獨這家美味齋用的是黑塑膠碗，讓這碗麵賣像上大為扣分。個人覺得吃傳統麵食，必須要木筷配磁碗，要的就是那氣氛兒！