2015年9月2日 星期三

料理.砂鍋香菇雞湯



除了牛肉,當然也嘗試不同的湯品,想到冰箱裡還有干貝沒有使用,但個人對海鮮湯又沒有什麼興趣,是該好好計畫一下干貝要怎麼料理了(又想到有義大利麵還沒煮,哎呀可真是麻煩,早知道就別買一堆有的沒的,鬧心阿真的是)

這回是使用雞胸肉,主要是這東西比較簡單,沒有骨頭問題只有肉,第一次煮先簡單試一試。倒是沒出什麼問題,香菇雞的味道也夠,雖然不是挺好的香菇,下回改進。因為要當主食,所以多買了粉絲,撒了一把似乎剛剛好,多撒一把就有點多,有尷尬到

沒想到的是一盒雞胸肉太多了,分了兩次煮完,午餐和晚餐,雞肉真是比牛肉便宜多,不過一般沒聽說過有人煮香菇牛肉湯,是吧?也發現洋蔥這種食材,要比蘿蔔還早丟進去煮,不然煮很久都不會爛,洋蔥個人覺得要爛爛的在湯裡才好吃的




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