中國．西安．定家小酥肉

來到西安，最有名的莫過於回民街的小吃街，西安不是只有肉夾饃和羊肉泡饃而已，這兒有劈哩啪啦一大串沒吃過的食物，而坦白講，我還以為西安到處是蘭州拉麵、羊肉烤串、或者大盤雞，來了以後才發現雷克斯我真是太俗了，好多沒吃過的回民食物呀！

定家小酥肉位在大皮街巷弄左轉到底處，這條巷子上有好幾家好吃的餐館，反倒是正回民大街上沒幾家，雖然人很多很熱鬧。而定家小酥肉我是吃完賈三湯包後才來的，因此只點了一碗肉，不加米飯，否則絕對吃不下是浪費

至於這小酥肉的味道嘛….. 我用粉蒸胡椒水煮肉段來形容應該很貼切，這玩意的確是要拌飯吃的，沒有拌飯吃感覺就少了什麼東西。說真的，我是吃不慣，也沒覺得很好吃，算是一種特色食物吧？看到有些客人來此吃的津津有味，而有一對男女則是坐下來，扒了一口飯，肉還有八分滿，兩人就離座閃了，服務員還很訝異的說只吃了兩口？到底要不要先收拾？

所以說，定家小酥肉，來此用餐建議不要點多，點個一碗試試味道先，好吃再加點，這玩意跟台灣的排骨酥可是不一樣喔！我是不打算再吃。查了下價格，據了解價格水漲船高，這一碗肉目前要價RMB23塊錢，我是覺得很貴！可能跟是用牛肉做的有關係

竟然還有做網路生意，網路上可以買到真空包裝袋，有興趣的朋友可以淘寶下，照片上也有網址，參考參考。大概晚上八點左右準備收攤，越接近九點越容易關門，雖說回民街區是很熱鬧，但很多店家可不像台灣夜市開到晚上12點喔，九點差不多就收工了