汕食

汕食，多年以來，這附近只有台式面館，十多年來總算有家不一樣的，研究問了下，說有五辛素&無五辛的蔥香汕頭麵＆椒香汕頭麵，讓我晚餐多一個選擇

汕頭麵源自中國廣東潮汕地區，在當地稱為「愛西乾麵」 。這道麵點於 1949 年前後隨國民政府老兵傳入台灣，並在南北演化出不同的風格：北部多淋上濃郁的肉燥與油蔥醬，而南部（如高雄、台南）則習慣加入特製的沙茶醬調味 

汕頭麵的主要特色：麵條，汕頭麵強調麵條本身的製作，以「延壓」麵筋的過程使口感呈現獨特的 香Q彈牙 與嚼勁，麵身通常略帶捲曲

買了不少次，倒是沒有拍店面，先用店家吉祥物 (？) 的吉伊卡哇頂一下，改天再補上嘿

純素食的汕頭麵這裡有：高雄．綠饌食 WAN GUO