三來健康素食

這趟回台北，第一個夜晚過後，很淒慘的鼻子過敏，不知道是不是睡竹蓆電風扇又吹的關係，隔日鼻子開始不正常，趕緊吃藥頂著，不然一整天又要報廢了，我這人只要鼻子過敏，鼻水就會留一天，脾氣暴躁非常不舒服

中午時狀況還好，跟著老媽出門逛市場，坐公車來到台北車站附近的城中市場，好久沒到這附近了。六月台北已經是天殺的熱，讓我懷念瀋陽天氣，雖然差不多熱，但沒有台北這般難受，北方乾燥氣候還是很舒服的，熱也挺多兩三個月

殊不知，中午後病情加重，鼻子不斷流鼻水，受不了了，也沒心思想找餐廳吃飯，看到一家素食，就決定吃素好，免得吃肉讓脾氣更暴躁

跟老媽一人夾一盤，秤重計價，這樣也要二百多塊錢，誰說吃素便宜的蛤？

一蘭拉麵 ICHIRAN（台灣台北本店）

有一家日本拉麵，在台灣人中評價非常之好，名聲到什麼程度？在下身邊幾乎所有去過日本的朋友，全部吃過，這家全台灣票選第一名的日本拉麵店，就是一蘭拉麵 ICHIRAN，創立於 1960 年，算一算有 77 年的歷史，再過不久就是一家百年老店了

但，請注意，是台灣人票選日本第一名的拉麵店，但是據我了解在日本當地就不是那回事了。但也不用太在意，你也不是店老闆，能吃碗自己喜歡的拉麵就夠了，管那麼多嘎哈

千呼萬喚，日本一蘭拉麵終於在今年在台北信義商圈開設了第一家分店，為保證原汁原味，湯頭全部由日本空運來台，也就是說為冷凍湯頭，飛過來後解凍而成，但你也不用太在意，會做菜的人都知道，煮一鍋湯，也絕對不是全年 365 天的燉一鍋湯，而你也沒有史上最年輕的特級廚師．小當家劉昂星的舌頭味覺，基本感受不出有啥差別。在一蘭的資料簡介上寫著，一蘭湯頭配方全世界僅有四人知道，也就是說，合理判斷，那四個人是不願意來台灣居住煮拉麵湯頭的，所以湯頭只好從日本飛過來，所以分店才開得晚

台北一蘭拉麵為 24hr 營業，凌晨會去吃拉麵的人，應該是下了夜班之宵夜，我想那時段應該是比較不用排大隊的。據說一蘭台北分店剛開幕時，需排隊三小時方能入店品嘗一碗拉麵，（這大熱天的下排隊站三小時吃拉麵），我也真是五體投地的服了你們。當然也有不排隊的方法，成為一蘭的 VIP，好像消費六千大洋即可，在下某一友人就是VIP，可見一蘭的忠實支持者，真心不少，當然，也不排除人家就是大款，何況麵店還在台北信義區呢？

於是，寡人在台北一蘭開幕後兩周，趁著一個週四下午四點來到一蘭，心想這時間應該沒什麼人吃麵吧？結果一到現場，排隊人潮轉了兩排約 20 公尺，心裡盤算，這店面大，也才20公尺應該不用多久，也的確不用多久，只是我判斷錯誤，店裏頭還有10公尺要排隊阿靠邀！店家開放店內走廊排隊，讓人客多吹點冷氣的關係。所以在下約等候半小時，剛剛好10公尺等10分鐘，翻桌率算快的，畢竟吃一碗拉麵，你是能吃多久？
　
環境我就不提了，照片有。第一回來照菜單上的建議點，眼睛一亮的發現抹茶生啤酒，毫不遲疑的點了下去，邊喝就開始後悔了阿哈哈哈哈哈。這樣吃一份下來接近六百塊錢，值不值得因人而異，而電視上吵很兇的一碗 58 塊錢的白飯，我不明白這有啥好吵的？哪天鬍鬚張去日本開店，賣個 850 塊的白飯賺回來即完事，再說賣 58 阿是有賺到你的錢蛤？
　
最後，個人感言，一蘭是碗好吃的拉麵，但下回要我再排半小時吃麵，還是算了吧

台北．誠品行旅牛肉麵（ The Chapter）

雷克斯我結束本次台北旅行，返回大東北，但最近實在是太忙，沒有空整理照片，想著今日七月七號，好日子，就當作七月的第一篇文章吧！誠品行旅 The Chapter，這次我的牛肉麵蒐集來訪此處，沒想到的是 The Chapter 竟如此火熱，上流社會聚集區果然不一樣哇，在下一介草民，走過十幾家五星酒店想吃碗牛肉麵，第一次遇上到現場沒有位置的冏境

第一回晚上六點半左右來到誠品行旅 The Chapter，想說吃碗牛肉麵就可回家，結果櫃台接待人員說沒有預約無位置，讓我大吃一驚，看看裏頭果真坐滿，外頭 Lobby 咖啡廳區也人滿為患，這裡是怎麼回事（驚！沒法子，看看時間現場候位肯定是無望了，結果就去了阪急吃碗一燈拉麵，意外的行程
　
隔日週六到訪，沒法子，再不來這回就沒有時間了，結果下午兩點多到，天啊！沒訂位還是沒位置！我不就想吃碗牛肉麵竟然如此困難，怎麼會有這麼多上流社會聚集在此呢？沒法子了現場補位，尷尬的是在我回到誠品信義一小時後店家來電告知有空位，我只好又衝了回去回到誠品松菸店，然後發現店內真坐滿人客，生意果真非常之好
　
位置在裡面最後一桌，剛好是我想要的位置，可以觀察全場，周圍人也少。運氣不錯的老天幫忙，在我進到餐廳後開始下起大雨，靠著窗看著窗外，別有一番風味。The Chapter 的牛肉麵是炙燒 6A 澳洲和牛牛肉麵，噢買尬，在下終於也奢侈高大上檔次了一回，吃到和牛，還是6A 等級的！用餐時發現後方包廂區是因為下雨改來野餐的，左邊的四人位來了一位似乎是老闆級的人物，好吧其實我沒事都在觀察周邊環境情況的
　
講真，此碗牛肉麵，在我目前吃過的大飯店同級牛肉麵中，可以排名前三問鼎一二，色香味俱全，湯肉麵都符合個人喜好，最特別的是那滷蛋，並不是一般做法，但我並不清楚是如何處理的，總之好吃，竟然還有豬耳朵小菜，著實意外。見到菜單上蛋糕是挺誘人，詢問後得知和外頭 LOBBY CAFÉ 是同樣的點心，想了想還是之後去外頭的咖啡區再吃吧（可以整成兩篇 BLOG）雖然可能沒啥機會，目前在台灣的日子少。
　
如同以往，餐廳提供氣泡水，水錢額外收費，但 The Chapter 有佛心，多提供一杯水給我，不得不給餐廳服務多點個讚，至於其它家小氣的店就不多談了，一杯水都不願意給。最後，有誠品會員卡友用餐折扣，竟然是八五折，著實訝異。若有機會，再來試試下午茶等茶點，之後會記得訂位，畢竟是信義區中心，上流社會實在太多了。阿對，差點忘了要說澳洲 6A 和牛果然好使阿！以及誠品行旅住一晚大概台幣八千左右，可不是普通平價酒店
　
誠品行旅牛肉麵：NT$520 + 10% 服務費 = NT$572
亞都麗緻牛肉麵：NT$400 + 10% 服務費 = NT$440
六福皇宮牛肉麵：NT$520 + 10% 服務費 = NT$572
大倉久和牛肉麵：NT$480 + 10% 服務費 = NT$528
西華飯店牛肉麵：NT$560 + 10% 服務費 = NT$616
萬豪酒店牛肉麵：NT$560 + 10% 服務費 = NT$616
東方文華牛肉麵：NT$550 + 10% 服務費 = NT$605
寒舍艾麗牛肉麵：NT$620 + 10% 服務費 = NT$682
寒舍艾美牛肉麵：NT$620 + 10% 服務費 = NT$682
香格里拉牛肉麵：NT$550 + 10% 服務費 = NT$605
圓山飯店牛肉麵：NT$390 + 10% 服務費 = NT$429
喜來登的牛肉麵：NT$480 + 10% 服務費 = NT$528
君悅酒店牛肉麵：NT$460 + 10% 服務費 = NT$506
福華飯店牛肉麵：NT$380 + 10% 服務費 = NT$418
凱薩飯店牛肉麵：NT$280 + 10% 服務費 = NT$308
兄弟飯店牛肉麵：NT$350 + 10% 服務費 = NT$385
國賓酒店牛肉麵：NT$600 + 10% 服務費 = NT$660
晶華酒店牛肉麵：NT$480 + 10% 服務費 = NT$528
天成飯店牛肉麵：NT$599 + 10% 服務費 = NT$599
W Hotel 牛肉麵：NT$480 + 10% 服務費 = NT$528

雷克斯的牛肉麵記錄

若說全世界最好吃的牛肉麵，那一定在台灣。據我統計，光台北起碼有200家的牛肉麵店，實際數量遠超五百家，還不重複，價位從100 ~ 10000不等，總有一款適合你。據我所知，目前也僅有台灣的五星大飯店，會特別推出牛肉麵料理

有人說，一碗牛肉麵怎麼會這麼貴，可以到一萬塊錢？我給你講，當你覺得一個東西貴，代表這東西不是為你而生的，請乖乖放棄，要不然同樣是汽車，四個輪子在地上跑，你能說Ferrari 貴嗎？買得起都是問題

而這回的 The Chapter．炙燒澳洲 6A 和牛牛肉麵，價格為520元，需另加一成服務費，若有誠品會員卡，可享八五折優惠，是挺划算的。

當然五百大洋一碗麵，此等價格，在下一介草民，是無法當陽春麵吃的，偶爾返台當個觀光客，品嘗一下當作蒐集，荷包君較不痛。講真，寡人去過的同等級大飯店牛肉麵中，此碗牛肉麵，色香味俱全，排行可進前三甲，問鼎狀元，完全大實話。而我這麼說，相不相信，那是你家的事

畢竟在台北信義區，誠品松菸店，有檔次有文創，上流社會特別多，在下一個小白，傻呼呼的沒訂位，跑了兩趟都沒位置，也是到訪五星酒店吃牛肉麵的第一次經驗，也就是說，有興趣的朋友，沒訂位，就沒去浪費時間了

2017/07/07，好日子，寫一篇文紀念下

也希望有一天，我能晉升上流社會，把這碗牛肉麵當成陽春麵吃