觀世音素菜餐廳

觀世音素菜餐廳，台北市有名的老牌素菜館，網站上寫著草創至今已三十餘年，我估計網站沒什麼更新，所以應該四十餘年了吧（？　開始吃素後才得知的餐館

官網：https://www.ksy.com.tw

上次中午到訪撲了個空，如鯁在喉，於是找了天再帶了媽來用餐，這次學聰明了搭公車到最近的路口下車，從行天宮捷運站出來要走一段路，這天氣熱到不行，不合適

有滿多道菜我想吃，但人手不足，下回再訪

這次用餐，最驚豔的是五柳時餘這道菜，我可以只配這道菜配白飯就吃飽，哈哈

筆記

星嫵蔬創意料理

帶媽看完中醫，接著吃午餐，這次來到星嫵蔬創意料理，是素食的南洋東南亞料理，第一次在台北吃，上一次是在高雄的熱浪島南洋蔬食茶堂 PULAU REDANG 2021年，轉眼過去五年多囉，時間過得真快

比較意外的是用餐區是一樓&地下室，我個人相當不喜歡地下室，沒辦法哎

最近發現了一個定律，媽媽現在吃不多，難得跑一趟餐廳點菜少又可惜，測試了幾次，目前最好就是午餐點五個菜，吃不完打包，晚餐繼續吃，等於吃一餐抵兩餐，晚上我也不用再煮飯了，好主意，方法持續進行中

主食的份量不小，我吃完叻沙麵基本就完飽，酥炸棒跟我以為的口感不同，是用豆皮捲起來的，本以為是比較紮實的素料，可能不是自己做的沒出吧

筆記，有機會再來吃吃別的菜

REEDS

REEDS，坦白說我中午本來是要去吃觀世音餐廳的，結果沒想到的是13:30左右到了現場，說已經關門，最晚出餐時間是一點半冏，窩草.....跟我想的不一樣啊？您們能否在網頁上標註一下？附近完全沒有其他備案，只有剛好路過的REEDS想說總該有什麼食物吧？好險還來的及趕上ＲREEDS 14:00 前的最後點餐，差五分鐘就只能買麵包了

難得遇到這麼大間的咖啡廳，但是人多聲音多我不喜歡，地下室還有書店，帶著媽媽不方便，不然是想多待會看看有什麼書本新發現，店門口的藝術馬鹿，恩，我感覺怪怪的

我個人還是比較喜歡中餐，不是素食專門店的素食料理也大概就那樣

打包的PIZZA打開是反過來的，有點意思

筆記

和順鄉雲南特色素食料理

這天帶媽媽看中醫，結束後來到和順鄉雲南特色素食料理用餐，好險來的早，雖然是最晚入座，但是馬上就來了七組客人大排長龍，晚一步我就得離開不等位了

雲南素食料理，第一次見

難得來一次，想說盡量多吃點，吃不完打包晚上吃，不過菜單上有幾樣是劃掉的，可能客人太多會來不及準備吧？料理好吃實惠，最特別的是芭芭絲，是一種米做的麵食，第一次吃到，雷克斯我去雲南遍地是米線，沒見過呀芭芭絲？

「巴巴絲」（亦作「粑粑絲」）是源自雲南與緬甸邊境的傳統米食。它將傳統烤餅（粑粑）擀薄後切絲，外觀扁平細緻類似河粉，口感則比米線更為軟糯、Q彈，經常搭配雞肉、牛肉或豬肉碎，可做成湯麵或乾拌。

筆記差別：米干、米線、巴巴絲都是源自雲南的傳統米食，三者原料相同，最大差異在於製作工藝與外觀形狀，進而帶來不同的口感：

米干：寬扁狀，口感類似台灣的粄條。由純米漿蒸成薄片後切條，質地較薄、滑嫩且容易咬斷。

米線：細圓條狀，口感較Q，類似較粗的米粉或細米苔目。為米漿擠壓定型，通常較為滑溜有嚼勁。

巴巴絲：較細的扁條狀，口感介於米干與河粉之間。製作上是將米糰（粑粑）桿成薄片再切絲，質地比米干更Q彈。

本來那個番茄麵很久沒來想退，去問了下得知前一碗送錯桌，結果問了說已經快做好，算了就地解決，提著帶回家也很麻煩，這跟我想的番茄湯頭不太一樣勒，難得的素食異地風情料理，有機會再訪

筆記