盤錦河蟹宴

中國遼寧省的盤錦，當地產稻米，水生稻田，又鄰近出海口，盤錦河蟹也是當地一大特產，每年九月，秋高氣爽，正是螃蟹最肥美的時候。前一天收到通知，有台灣同志提供了盤錦河蟹，早上從盤錦高速專車直送，生猛河蟹，當天晚上 2016/09/12 大伙晚上聚餐

盤錦河蟹，學名中華絨螯蟹，北方稱河蟹，南方俗稱大閘蟹，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，爬行亞目，短尾族，方蟹科，絨螯蟹屬，是我國著名的淡水蟹，在我國蟹類中產量最多。（原來河蟹河大閘蟹算是同一種？這是百度百科寫的，我也不清楚）

研究了下，原來盤錦河蟹又分成三種：

稻田河蟹：每年5月中旬投苗，9月中旬上市，生長期較短，加之稻田水深只有30公分，水下資源有限，所以河蟹個體略小，一般為2兩左右。稻田河蟹為百分之百人工投喂飼料生長，每年臨上市時經過飼料育肥，所以河蟹個體很肥，很飽滿，但是少了幾分野味。

河套河蟹：盤錦當地的一些河套、野域，這些水域裡的河蟹均為野生，由於水域內食物缺乏，河蟹食物供給不充足，所以河蟹略瘦，黃和膏的飽滿度不夠，但是味道還是不錯的，味道要好於稻田蟹。

濕地河蟹：盤錦河蟹中的上品，盤錦最具代表性的河蟹，純正“溜達蟹”，濕地生長，完全野生，濕地內天然餌料豐富，河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等生長，每年進9月開始黃滿膏滿，濕地河蟹不但個大肉肥，最重要的的是野味十足，有盤錦地區獨特的鹽鹼地味道，味道鮮美，黃滿膏滿，蟹香純正，吃後唇齒留香

嘛，不管如何，咱們吃的這一批似乎均是母蟹，味道濃厚，雷克斯我估計吃了十二隻左右，算一算這一箱螃蟹大概有一百隻左右，哎嘛平常不怎麼吃螃蟹的，這算是我一年的螃蟹扣打，吃了這麼多螃蟹也趕緊弄了些薑湯來喝，著實怕腹瀉

感謝友人大力贊助的盤錦河蟹，在下並不會料理螃蟹，平常也不吃，這回真心滿足，螃蟹們阿彌陀佛，安心上路吧（拜拜）又過了幾天，到了超市看見螃蟹的價格，二兩母蟹一隻人民幣十八塊錢，也就是說那天我大概吃了台幣一千塊的螃蟹，如果去餐廳吃要呈上兩倍售價，哎嘛！真心是大大的奢侈了一回！不知道這幾天突然冒的痘痘跟這有沒有關係 XD