2016年1月30日 星期六

料理.蕃茄干貝牛丸義大利麵

半年前從家裡帶來了干貝,在冰箱沉睡了半年,某個周末決定讓他醒來,一方面是因為上週末先做了一回義大利麵,剩下的醬汁不處理完估計要壞掉了,只好再做一回義大利麵

干貝得先泡水,失算的地方在於這是乾燥的干貝,不是新鮮的,所以水泡了很久,干貝基本上還是硬,而且特別鹹,到後來著實不打算吃完干貝,太鹹了!這種乾燥干貝還是用來煮湯合適,買個蘿蔔青菜煮煮火鍋應該就好使了,義大利麵還是得用新鮮干貝,經驗


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