料理．蕃茄干貝牛丸義大利麵

半年前從家裡帶來了干貝，在冰箱沉睡了半年，某個周末決定讓他醒來，一方面是因為上週末先做了一回義大利麵，剩下的醬汁不處理完估計要壞掉了，只好再做一回義大利麵

干貝得先泡水，失算的地方在於這是乾燥的干貝，不是新鮮的，所以水泡了很久，干貝基本上還是硬，而且特別鹹，到後來著實不打算吃完干貝，太鹹了！這種乾燥干貝還是用來煮湯合適，買個蘿蔔青菜煮煮火鍋應該就好使了，義大利麵還是得用新鮮干貝，經驗