2013年4月10日 星期三

大陸.成都.陳麻婆豆腐

四川為麻婆豆腐起源地,有機會來到成都當然要品嘗下正宗的麻婆豆腐試試看!據雷克斯的經驗,在這使用Google Map找店家及地址,實在有點不靠譜。譬如本來打算前往的是總店,結果到了地址所在,發現根本沒有那家店,而且地址還是官方網站上公布的!



幸好那條路上有兩家,陳麻婆豆腐為麻婆豆腐創始店,起源於一位女老闆,老闆娘臉上有些麻子,於是大家稱呼為陳麻婆,從清朝1862年創立至今,真的是百年老店阿!陳麻婆豆腐曾發生過一次火災,因此店家有遷移過,而這次去剛好外部又再裝潢,不過不影響食物就是

因為只有一人,不敢點太多,於是點了碗米飯(好大一碗),一份麻婆豆腐,一份紅糖豆花。本來是想點宮保雞丁的,也是道有名川菜,不過想到吃不完浪費,所以這次就沒點,留點期待下次來成都可以嚐嚐,下次如果再來要吃川菜系列,這次以小吃為主

台灣的麻婆豆腐微辣偏甜,拌飯吃很下飯,這兒的麻婆豆腐就可以說是麻來形容,端上來紅紅一片,吃下一口豆腐,嘴巴就全麻了冏,天啊原來這就是正宗的麻婆豆腐,果真是太厲害,對我們這種吃辣不是很厲害的,一口口都備嘗煎熬

還好寡人有遠見,點了碗甜豆花配著吃,但還是抵擋不了正宗麻婆豆腐的攻勢,食物吃一半就放棄,雖然有些浪費可也沒辦法,我盡力了。陳麻婆豆腐一樓是小吃區,二樓則是川菜區,因為只有一個人就只能坐樓下了,不然樓上的位置還是較舒服氣派些












陳麻婆豆腐中國官方網站:http://www.chenmapo.com/

沒有留言:

張貼留言