大陸．廈門．黃則和花生湯店

廈門黃則和花生湯店，是雷克斯我進中山路首先遇到的中華老字號，從鼓浪嶼輪渡口進中山路右手邊看到一家人很多的老字號就是，很明顯的好認。雷克斯本來有點被排隊人潮嚇到，思考著該不該進去，後來想一想就吃碗花生湯應該不用排很久吧？於是就這樣殺進去

這裡付錢點餐又是分開的，半自助式。客倌您得先擠到裡頭買餐卷，再去餐廳區用餐卷付錢，這樣做大概是怕員工自己把錢塞口袋的關係，否則生意真的十分火熱！先排一次餐卷，又排一次領餐，果然只買花生湯是正確的決定（雖然其他點心我也想吃）

這兒的花生湯為招牌，特別的是小碗裡加了蛋黃，倒入滾燙的花生湯，於是就有蛋汁福在花生湯上頭，別有一番風味，這招可以學起來以後自己做來吃吃。只不過後來我想到，容器是塑膠的，最近又有H7N9，這碗吃下去不知道有沒有風險阿.....