大陸．瀋陽．印記老媽蹄花

友人說有家成都風味名小吃，近期還上了電視介紹，於是找了天過來嚐嚐豬蹄湯。來到瀋陽陸軍總院附近的印記老媽蹄花，地鐵站位於工業展覽館站。附帶一提，這裡搭地鐵價格約台幣$10~20元左右，十分便宜。

首先就上了碗蹄花，也就是我們的白酌豬腳，乳白色的湯頭十分濃郁，拿湯匙搖了下發現還加了大豆下去熬煮。據電視介紹這兒的豬蹄採用手工拔毛，拔完毛以後還用刮鬍刀剃了幾遍才通過標準，可以熬煮。相信的確是這樣，因為雷克斯我在食用時並未發現一根毛，而且個人對於這種食物很挑剔，若是有腥味或是看到不乾淨的狀況是絕對吃不下去的，而這碗蹄花我可是吃得乾乾淨淨，可見值得品嘗

小菜點了兩道青菜，不太想多吃肉，吃青菜好。大陸獨特的嗆蓮白&炒三蔬，吃起來沒什麼負擔，不過這兒菜色就是油了點。冬天來碗熱騰騰豬蹄湯著實舒服，吃完多續了碗湯，加RMB三塊錢，值得！